- Centaurium erythraea
- La centáurea menor (Centaurium erythraea, antes Erythraea centaurium), la más utilizada en la medicina, es originaria de la zona del Mediterráneo. Tiene un olor suave y característico que se pierde cuando la planta es desecada. Su sabor es muy amargo debido a la presencia de sustancias como iridoides, flavonoides y xantonas, en su composición. Es una hierba anual o bianual de tallo erguido de entre 10 a 50 cm. y con numerosas ramas. Tiene hojas de color verde pálido, lisas y con bordes enteros. Su flor contiene la mayor concentración de sus principios amargos y se abren en cinco pétalos rojizos de unos 8 mm. Los frutos en forma de cápsula, contienen semillas muy pequeñas.
Enciclopedia Universal. 2012.
